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去年中秋节前夕的一个晚上，一个好友专程从吴川给笔者送来一个大月饼，笔者没太在意，第二天就转送给了亲友。可是，当时这位好友说的一句话，却让笔者“耿耿于怀”了一年，他说：这个大月饼叫“福海月饼”，保证比你从前吃过的某知名大月饼好吃。为此，上周六，闻讯一朋友要去吴川订购福海月饼，笔者即跟随去尝个究竟。

当天下午4时，从吴川市城区的大花圈转入潮江路，很快我们就到了广东福海饼业有限公司。抬头望去，一个巨大的福海月饼模型映入眼帘，颇引人注目的。厂房上面的“以人为本，做良心饼”宣传口号更让人感受到主人的匠心和精诚。因为还没有开始大批量生产月饼，制作车间的大门是关闭的。

我们应邀到董事长梁伟兴的办公室作客，其夫人虹姐热情地陪同我们品茶尝月饼，并很动情而又自豪地说起他们夫妇共同创作福海月饼的历程。聊了一会，我们四个人就把那半个大月饼吃剩一小块。笔者才发现，自己也吃了三小块，并且还有再想吃的感觉，一次吃这么多月饼还从来没有过。

虹姐说，她吃着自家的月饼，从没有腻和消化不良的感觉。据虹姐介绍，福海月饼从2006年开始制作，就遵循“低脂、低糖、绿色健康”的原则，馅料里的脂肪、糖含量均低于质量部门的标准。他们还潜心研究，将秘制果汁加入馅料内，减少了传统月饼的腻喉和不易消化的现象。

据了解，广东福海饼业有限公司自2006年创建以来，精益求精，大胆创新，科学管理，严把质量关，得到了社会各界的好评，取得了多项殊荣。2006年参加全国烹饪大赛获得“全国烹饪技能大赛”金奖和“全国厨艺绝技演示暨鉴定大会”厨艺超群金奖，成为全国同类月饼生产企业唯一连获两项金奖的佼佼者。2010年，福海月饼又被吴川总商会、吴川月饼行业协会评为金质名牌月饼；2010年福海月饼通过绿色食品审核认证，成为湛江目前唯一一间获得中国绿色食品称号的月饼企业，填补了吴川绿色食品空白。

在回家的路上，笔者又想起一年前那个好友送福海月饼的情景，此时，似乎明白了他为何要以福海月饼来寄托真情的一番诚意。